秋茄子は嫁に食わすなとよく言われますが、夏の茄子もとても美味しく、自分の畑で獲れたとなればなおさらです。毎年、今ごろの時期になると茄子やトマト、キュウリが畑でたくさん獲れるので毎日お野菜が主なお料理ばかりになる中で大人気なのが茄子のお料理…
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